狠狠干性图片 炒包菜，不要平直下锅炒，教你一招，委宛爽口，可口不出水

发布日期：2024-11-04 10:27    点击次数：98

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具体作念法：

1. 最初将包菜撕成小块，用两倍于炒菜的盐量加入净水中浸泡，以去除虫卵和杂质。

2. 锅中加油，放入五花肉，用小火煸炒至出油，这么五花肉会愈加香脆。  

3. 加入拍碎的蒜瓣和干辣椒，以及豆瓣酱、生抽和老抽，炒至出红油，为菜肴增添香辣味。  

4. 然后将处罚好的包菜加入锅中，开大火快速翻炒至断生，保捏包菜的委宛口感。  

5. 加入鸡精和适量的盐进行调味，沿锅边淋入一勺陈醋，加多香气，然后快速翻炒均匀，炒制完成后，连忙出锅装盘，以保捏包菜的委宛口感。

小贴士：

包菜要用手撕，这么比刀切更能保捏其口感，用盐水浸泡包菜不错有用地去除杂质和虫卵。五花肉要煸炒至出油，这么更香且不浓重。

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